【好评中国】徽评：老字号焕发“新花Young”，澎湃夏日消费新动能

盛夏时节，好评徽评号焕花正是中国老字号“上新”的黄金窗口期。北京稻香村推出清凉解暑的老字绿豆糕，信远斋冰镇酸梅汤成为街头爆款；安徽歙县徽州古城内，发新百年老药房“集合堂”变身网红咖啡馆，澎湃青砖黛瓦与复古药柜交织出独特美学，夏日消费新动结合枇杷、好评徽评号焕花杨梅等徽州时令鲜果与咖啡的中国创意融合，自6月以来营业额已突破5万元。老字中华老字号徽六茶业则大胆跨界，发新将六安瓜片与精酿啤酒结合，澎湃去年该单品销量超20万罐。夏日消费新动近期，好评徽评号焕花第七批“山东老字号”名单公布，中国96家企业入选。老字从北至南，百年招牌在夏日市场中愈发鲜活灵动。

深挖产业资源，构建差异化消费场景。刚刚过去的周末（7月10日至12日），第八届江苏老字号博览会在南京国际展览中心盛大启幕。本次展会深度融合老字号“三进三促”、外贸优品中华行江苏站及“苏品苏货”三上活动，参展企业超600家，创下历届新高。从北京街头的时令美食到金陵城内的集中博览，全国老字号正以多元姿态，走出“正青春”的发展步伐。

文化常新，是老字号“不老”的根本。商务部今年初启动以“国货潮品焕彩焕新”为主题的2026年“老字号嘉年华”活动，规划35场重点活动，旨在发挥老字号在消费促进与产业升级中的示范价值。老字号承载着厚重历史，更在时代浪潮中续写创新篇章。放眼全国，上海回力推出跨界联名潮鞋，广州陶陶居打造沉浸式粤剧茶楼，安徽六安将老字号引入啤酒龙虾消费季……老字号不再固守“酒香不怕巷子深”，而是积极拥抱在线经济、赛事经济与夜间经济，让传统好物触达更广泛人群。

市场向“新”，消费更重体验。第八届江苏老字号博览会不仅是展示窗口，更是观察全国老字号“焕新”的缩影。展会首次实现老字号、外贸优品、苏品苏货三大板块同台亮相。恰逢“苏超”南京队主场赛事，当地顺势打造“苏超第二现场”与“HI啤露营集市”，让百年老字号与足球文化、夜间消费产生奇妙化学反应。安徽六安融入运动嘉年华，北京老字号举办夏夜游园，老字号焕发新活力，持续吸引消费者“用脚投票”。老字号正青春，玩出“新花Young”，关键在于接力传承。各地工匠大师、非遗传承人纷纷助阵，通过与年轻人近距离互动老手艺，为文化传承蓄力。

有人说，一家老字号的历史，就是一部城市微缩史。用好老字号，能在消费促进、产业升级、文化引领等方面发挥关键示范作用。从北京消夏绿豆糕到南京智能尖货，从安徽药房咖啡到全国各地的国货潮品，从国家“老字号嘉年华”到地方特色创新实践，老字号正在汇聚合力。市场越向“新”，老字号越吃“香”。放眼各地，中国老字号在守正创新中迸发出旺盛生命力。期待更多“苏品”“皖美”等地域好货，与全国国货潮品一道，为夏日消费市场注入新动能，让中华商业文化薪火相传。

（作者 周军）

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