从洗发水到奥利奥 AI浪潮正推着消费品行业加速创新

财联社7月6日讯（实习编辑 李莹/编辑 齐灵） 面对消费偏好持续演变的从洗创新外部冲击，各大消费品巨头正面临严峻挑战，发水费品亟需通过加速产品创新与推进降本增效来破局。到奥在此背景下，利奥浪潮将人工智能（AI）深度融入产品研发全流程，正推着消已成为行业不可逆转的行业新趋势。

业内分析指出，加速从个人护理到休闲食品，从洗创新头部企业正利用AI技术重构产品基因。发水费品雀巢（Nestle）、到奥赫力昂（Haleon，利奥浪潮舒适达母公司）、正推着消欧莱雅（L’Oréal）及亿滋国际（Mondelēz International）等企业高管均证实，行业AI在产品创新环节已发挥关键性作用。加速

AI技术不仅显著加速了原料测试与配方创意的从洗创新生成过程，更成为企业应对供应链脆弱性、提升运营韧性的核心工具。

缩短研发周期：欧莱雅的“四倍速”进化

欧莱雅消费品部门总裁Fabrice Megarbane在6月底于维也纳举行的消费品论坛全球峰会上强调，AI技术是大幅压缩产品开发时间的关键杠杆。

自四年前在实验室引入AI以来，欧莱雅通过预测分子对皮肤和头发的潜在功效，成功筛选出多种全新有效成分。Fabrice指出：“通过构想分子间的新型组合及发掘分子的全新功效，研发步伐得以大幅加快。”

得益于AI赋能，欧莱雅的产品创造速度较以往提升了四倍。其最新创新成果之一，便是将原本应用于护肤品的分子技术跨界应用，开发出一款利用胶原蛋白为头发提供蓬松与饱满感的洗发水。

在集团录得多年来最慢的销售增速后，欧莱雅CEO Nicolas Hieronimus去年启动了“美妆刺激方案”，旨在全面重燃产品创新活力，而AI正是该方案的核心抓手。

创制食品配方：亿滋国际的“游戏规则改变者”

在食品领域，AI同样展现出颠覆性潜力。亿滋国际（吉百利、三角巧克力母公司）首席信息与数字官（CIDO）Filippo Catalano向媒体表示，AI赋能的人机协同创新模式，堪称行业内的“游戏规则改变者”。

AI技术不仅帮助亿滋国际创制产品配方、优化业务流程，更能生成“打破常规”的创意方案，随后由人类专家进行最终评估。

“你可以优化开发配方的方式，”Catalano表示。他指出，这种模式不仅降低了对供应链单一采购渠道的依赖，还使公司能够根据瞬息万变的消费者口味灵活调整配方。

Catalano透露，亿滋国际使用的AI工具显著减少了创新过程中所需的实物样品数量。目前，该技术已成功助力推出“无麸质金装奥利奥”以及升级版的“趣多多饼干”。

全面提升效益：从数月压缩至数周

AI技术的落地应用带来了显著的效率与效益提升。亿滋国际数据显示，在饼干品类中，借助AI生成的配方在营养、可持续性与成本三个维度上，有60%的表现优于传统配方。

Catalano总结道：“AI加速的是你本来就能做的事情，但它将耗时从几个月压缩到了几周，或者将几年压缩到了几个月。”

随着各大消费品巨头持续加大科技投入，未来的消费品市场预计将迎来更快速的产品迭代与更精准的创新响应。

（财联社）

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